分析天平对于全细胞催化合成乳酸处理！

    黑曲霉是酶制剂生产的重要微生物资源，酶蛋白 表达系统丰富，可用于脂肪酶、蛋白酶、淀粉酶、纤维素 酶、果胶酶等的生产 。利用课题组自主分离 筛选的菌株。考察黑曲霉 C2J6 在无机盐培养基、液体菌种培养 基、橄榄油培养基、花生油培养基 4 种不同培养基下得 到的全细胞催化合成乳酸乙酯的能力，以酯化率为检测 指标，从中筛选出催化效率最高的全细胞来源培养基。电子天平（YP10002）：上海佑科仪器仪表有限公 司；智能霉菌培养箱（MJX‑1500）：上海百典仪器设备 有限公司；立式压力蒸汽灭菌器（LDZX‑30KBS）：上海 申安医疗器械厂；恒温培养振荡器（ZWYR‑2112B）：上 海智城分析仪器制造有限公司；涡旋振荡器（XH‑C）： 金坛区白塔新宝仪器厂。

    由于乳酸乙酯的合成主要利用黑曲霉全细胞中的 脂肪酶，有研究表明，相同培养基和培养条件下，不同 种类微生物所产脂肪酶含量和催化特性存在差异；即 使是同一菌株，在不同培养基中所产脂肪酶含量及催 化活性也会有所不同。模型拟合效果较 好，能够稳定地描述催化反应过程的动力学特性；结果 的稳定性和模型的高 R2值表明该动力学模型可靠，可 以用于预测和分析乳酸乙酯的合成反应。